PUREPROTEIN & NUTRISALE представляют: «Все беды от невежества. А невежество - из неуважения к своему уму. Из счастья быть бараном в стаде».

Сегодня у меня «на посиделках» некто таинственный незнакомец, которому, впрочем, таинственность не мешает быть человеком, находящимся в теме спортивного питания, и хоть и изредка, но баловать нас очень ценной информацией из этого самого мира. Задаю ему ряд вопросов, которые в той или иной степени будоражат мысли потребителей спортивного питания. В гостях у меня Nutrisale... Да-да, тот самый товаровед спортивного питания из ЖЖ, посты которого я так часто цитирую.

* * *

www.HARDMUSCLES.RU: Первый вопрос, на первый взгляд совершенно банальный... Насколько вредно или безопасно спортивное питание?

- Это точно - для нас вопрос совершенно банален, как банален и ответ: «Спортивное питание безопасно». Но если мы отойдем в сторону от нас и окунемся в народную гущу, то ответ окажется диаметрально иным: «Спортивное питание? Это то, от чего не стоит и мрут как мухи?» Однако для указанной гущи такой ответ тоже абсолютно банален. Поэтому суть банального ответа на банальный вопрос зависит от того, по какую сторону красной линии стоит отвечающий.

www.HARDMUSCLES.RU: Существуют ли в России лаборатории, реально проводящие исследования спортпита? В каком месте (например, в Интернете), в каких научных изданиях можно с ними ознакомиться? Научная и медицинская рецензируемая литература по теме доступна россиянам?

- Я товаровед и не могу знать закулисья наших спецслужб, которые куют сверхсолдата будущей войны. Но что касается спорта, думаю, что лабораторий, разрабатывающих спортпит (занимающихся НИОКР), у нас нет. Зато есть «пассивное» исследование спортпита - это когда Институт питания проводит изучение того или иного заморского продукта при его сертификации. Но тут надо понимать, что в наших традициях - запрещать всё, что не разрешено, поэтому при отсутствии официальных методик по определению в продукте тех или иных веществ, активно использующихся в спортивном питании, Институт питания выдаст положительное заключение, только если стороны «договорятся». В США тоже много веществ болтаются между «запрещено» и «разрешено», но там традиции другие - разрешено всё, что не запрещено. Поэтому за запрет борются общественники и конкуренты.

Косвенным доказательством того, что у нас нет никаких секретных лабораторий по «функциональному питанию», является дремучесть в области спортивного питания наших специалистов, работающих с олимпийцами. Уж где-где, но на олимпийцах-то новые технологии (продукты) отрабатывались, если бы они были, особенно с учетом зацикленности наших властей на спортивных успехах. Но мы знаем результаты наших олимпийцев. Причем, судя по тем же олимпийцам, которые умудряются ловиться на древнем нандролоне, у нас нет ни секретных лабораторий по разработке современных видов допинга (не для качков - для олимпийских видов спорта и для тех же солдат будущей войны), ни даже тренеров с актуальными знаниями. Обратный пример - Китай. Огромные успехи в спорте, экспорт множества растительных продуктов «традиционной китайской медицины», и конкретно в России - бум китайских «пептидов», которые работают... Это всё результат в том числе и работы китайских специалистов в области спортпита и фармакологии.

Что касается научной литературы по теме, то всё это есть в Интернете на научных сайтах, - пожалуйста, читайте, преимущественно на английском языке. Но если человека повлекло в такие дебри - он ведь владеет и английским, и определенным научным бэкграундом? Однако нафига всем так глубоко копать? Это удел двух-трех журналистов, которые специализируются на теме спортивного питания (для нашей страны больше и не надо). А за неимением в России четко выраженных журналистов по спортпиту (пока происходит только их становление и кристаллизация) их роль для нас играют авторы американских журналов, которые издаются на русском языке. К примеру - Джим Стоппани в «вейдеровских» журналах.

Что касается соответствующей литературы, то ее очень, очень мало. Стóящая популярная литература издается редко и малыми тиражами. Чисто научной литературы по теме, думаю, вообще не существует (см. выше про лаборатории). А медицинская литература... Вы что, смеетесь? Вы всерьёз рассчитываете на то, что в нашей стране позавчерашней медицины медики будут разбираться в спортивном питании лучше врачей ведущих футбольных и хоккейных клубов и относиться к нему лучше среднестатистического обывателя (см. предыдущий вопрос)? Конечно, такое моё мнение не исключает отдельных положительных случаев, потому что многие медики - люди молодые, качаются или ходят в фитнес-клубы, то есть интересуются и в теме. Но я говорю о средней температуре по больнице, которая в данном случае вполне себе показательна, потому что эти медики, которые в теме спортпита разбираются, почему-то еще не написали ни полдюжины, ни даже одной книги про спортивное питание... То ли им лень, то ли нет тщеславия, то ли гонорара (наивные) хотят, то ли как раз пишут и скоро издадут? Не знаю.

www.HARDMUSCLES.RU: Как следует относиться пользователям спортивных добавок к по существу маркетинговым, а не научным описаниям продуктов, которые представляет фитнес-индустрия сегодня? Публикации в журналах местного или переводного формата, как мне видится, практически на 100% являются рекламным материалом. Сплошь и рядом в описании того или иного продукта вносятся «вкрапления» примеров конкретных проплаченных производителями материалов с упоминанием в тексте конкретных продуктов и конкретных сопровождающих картинок к ним. При этом, нет никакого обозначения, хоть маленького, но значка ПР («на правах рекламы»), это для России нормально? Ты как человек «в теме» знаешь, как там у них «за бугром», неужели так же?

- К описаниям продуктов, которые предоставляет индустрия спортивного питания как таковая (в виде этикеточных надписей и прочей рекламы), надо относиться никак, то есть не читать. Ведь сказал же профессор Преображенский: «Боже вас сохрани, не читайте до обеда советских газет!» Ну и этикетки не читайте - ни до тренировки, ни после тренировки... На банке спортпита надо читать только панель Supplement Facts, причем самой главной частью информации является список ингредиентов. Даже к рекомендациям по приему надо относиться с известной осторожностью, потому что дозировки многих капсулированных (таблетированных) продуктов часто занижены в два-три и более раз относительно известной эффективной дозы из-за дороговизны продукта: таким нехитрым образом вендоры избегают испугать покупателя стоимостью дневной дозы продукта. А она может быть велика.

Например, как можно серьезно относиться к рекомендации фирмы Optimum Nutrition на банке ВСАА 1000: «Принимайте по 2 капс. между приемами пищи, за 30-45 мин до тренировки и/или сразу после тренировки» - то есть по 1 (Одному) грамму ВСАА за раз?! Я уж молчу про все остальные слова этой рекомендации - они чудны, очень чудны. Заодно замечу, что многие невнимательные покупатели уверены, что в одной капсуле этого продукта с названием ВСАА 1000 содержится 1000 мг аминокислот, хотя их в одной капсуле всего 500 мг. С другой стороны, бывает и необъясняемое (но объяснимое) завышение. На банке гейнера Serious Mass от Optimum Nutrition (что-то примеры все из одной оперы) рекомендуется порция весом 336 г! Ага, разбежались! Это подойдет для профи или просто для огромного качка - и то с оговорками. Но продукт-то продается всем подряд! А вы как думаете, много ли продавцов обратят внимание обычного покупателя на эту несуразицу? Риторический вопрос, не правда ли? В плане юмора: название Serious Mass большинством наших людей произносится близко к норме, но с совершенно иным смыслом - как «Сириус Масс»; ага, гейнер с Сириуса, пришельцам виднее, почему такая порция...

Публикации в журналах (редакционные статьи) бывают разные. Тут уж как повезет. Надо уметь отделать зерна от рекламных плевел. Как раз переводные американские материалы - вполне профессиональные (с точностью до качества перевода). Но при этом вы же не будете принимать за информационные статьи 20-страничные рекламные блоки Muscletech? А что касается изображений продуктов, помещаемых в редакционных статьях российских изданий, - то их подбор, действительно, зависит от воли российского редактора, то есть может быть связан с интересами того или иного бренда. Но вы же читаете текст, не так ли? Или вы всё еще любите смотреть на веселые картинки? Тогда мы идем к вам...

Насчет надписи «На правах рекламы» я не знаю. Причем я не уверен, что законом определены именно две буковки «ПР»; наверное, нужно оговаривать полным текстом. Да, у нас рекламные статьи должны помечаться, чтобы читатель не принял их за редакционные. Но это часто не соблюдается. У нас много чего не соблюдается. При этом мне кажется, что это мало что меняет - наш человек на пометку «На правах рекламы» всё равно не отреагирует и будет верить каждому слову. У нас же верят каждому слову, сказанному по телевизору? Ну вот то-то же. Впрочем, «ихний» человек такой же. Люди вообще очень одинаковы на уровне базовых инстинктов и ведут себя или одинаково, или одним из двух способов, но когда дело доходит до болтовни - каждый свою линию гнет и складывается ошибочное представление о чрезвычайном разнообразии.

Самый опасный источник информации - это, конечно, Интернет в целом. Нужно читать только проверенные временем, авторитетные сайты.

www.HARDMUSCLES.RU: Что вообще можно в условиях рынка БАДов в нашей стране считать хоть условно, но источником достоверной информации? Сейчас на слуху у всех трибулус террестрис, экдистерон, всё еще в фаворе «Леветон»... Заявленные свойства этих добавок кроме как «опытным путем на себе любимом» можно как-то по другому определить или оценить?

- Я очень не люблю термин БАДы: этот ублюдочный термин - создание отечественных чиновников, которые даже с русским языком не в ладах, не говоря уж о терминах. Поэтому я не пишу о БАДах. Нельзя писать о том, чего нет. Я пишу о спортпите.

Касательно названных добавок. «Леветон», кажется, голимый фейк, в смысле - плацебо, о чем говорит способ их саморекламы. Экдистерон, видимо, работает только в больших дозах, не знаю. Трибулус точно работает, но при высоких дозах (выше указанных на банках) - иначе его бы не принимали качки после курса химии.

Конечно, лучший способ определить эффективность добавок и доз - собственная шкура. Или опыт друзей. Далее идет опыт тренера, суть которого в аккумулировании и анализе опыта многих подопечных. Потом следуют нормальные источники информации - американские журналы по бодибилдингу (есть русские версии) и научная литература, причем на русском языке достойных книг по спортпиту очень мало, а монографий по спортпиту просто нет. Неплохой способ - просеивать тематические форумы и статистическим путем выделять разумную информацию, хотя это требует очень много времени. Но в любом случае, окончательный ответ даёт собственный опыт, хотя бы потому, что есть индивидуальные различия. Вне личного опыта окажутся, естественно, только те добавки, которые вы решите не принимать.

ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ!